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孩子早餐怎么搭配更好 怎么让粥更有营养
2022-12-18

关于“孩子早餐不许喝粥”的讨论愈发激烈,对于不喜欢喝牛奶吃鸡蛋的孩子,家长可以让粥变得更有营养,合理科学的搭配早餐即可,孩子早餐怎么搭配更好?怎么让粥更有营养?下面八宝网带来介绍。

孩子早餐怎么搭配更好?

白粥白饭,根本不养胃

为什么总有人觉得在中国的饮食文化里,白粥是一种特别好的食物?其实,这个认知更像是一种心理感受:从物资匮乏年代过来的人,能吃上白米饭真是顶好了!

只是呀,时代进步了,物资丰饶了,比白米饭有营养的东西实在是太多了。相比之下,白粥的缺点暴露无遗:

1.白粥的营养密度实在是太低了,几乎都是淀粉和水,没啥每顿必需的蛋白质、维生素和膳食纤维。

2.小孩子的胃本来就只有那么点儿,因为白粥白饭实在是属于营养密度很低的东西,占着肚子,娃根本吃不下更有营养的东西。

健康早餐,最好这样吃!

好的早餐应该包含这四类食物:

主食(谷物薯类)、优质蛋白(鱼肉禽蛋豆)、奶类、果蔬。

怎么让粥更有营养?

一顿营养充足的早餐应该占全天供给量的 30% 左右,至少应该包括:碳水化合物+优质蛋白。如有条件,最好能满足碳水化合物(谷类及薯类食物),鱼禽肉蛋类,奶和奶制品、豆类和豆制品,新鲜的蔬菜水果四类组成。常见的碳水化合物如馒头、包子、米糕、面条、馄饨、水饺等;常见的优质蛋白质:鱼禽肉蛋类、牛奶、酸奶、豆奶等。牛奶含有丰富的蛋白质和钙,对儿童的生长发育具有重要作用,建议每天早餐喝1杯。同时需要注意的是,牛奶虽好,但也有不少孩子因牛奶蛋白过敏而不适合喝牛奶。

这些早餐搭配,不推荐!

1、单独食用各种粥(白粥,杂豆粥,南瓜粥,小米粥):

此类食物能量密度低,占胃容量较大,进食较多还会影响其他食物的摄入,导致上午的饥饿,影响白天的学习和工作效率,可搭配能量密度高的食物同时吃,比如水煮蛋、包子或者馒头,同时可在上午进食1餐点心,以补充人体所需要的能量。

真的十分喜欢喝粥的朋友,也可以尝试在粥中添加一些鸡肉、虾肉、蔬菜。

2、过多食用各种油炸食品:

如油条、油炸鸡块、汉堡等。食物经过油炸后营养素会被破坏,且不容易被消化吸收,加重胃肠道负担,容易导致消化不良。

3、用各种调味奶、乳酸菌饮品等奶味饮料代替奶制品:

此类奶味饮料中含有的蛋白质和钙含量低,不能作为早餐代替牛奶。

4、用超市买的蛋黄派、巧克力派、饼干等零食代替早餐:

虽然这些食物,好吃又省事儿,来不及在家吃还可以直接带走吃。但此类食物营养成分并不高,但糖含量特别高,是妥妥的隐形糖产品。

除了早餐,黄红宇建议,日常饮食也要注意荤素搭配,肉类、鱼类、虾类、绿叶蔬菜都要吃。现在这个季节,像是山药炖排骨,对脾胃比较好;假期在家也可以炖点润肺的银耳汤给孩子喝。要牢记这十六字原则——营养均衡、睡眠充足、情绪稳定、适当运动。

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